Recipes

Oct 192020
ചേരുവകൾ 1. ദശക്കട്ടിയുള്ള മീന്‍ (കഷണങ്ങളാക്കിയത്‌)- 8 കഷണം 2. മുളകുപൊടി- രണ്ടര ടീസ്‌പൂണ്‍ 3. മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര ടീസ്‌പൂണ്‍ 4. ഇഞ്ചി അരച്ചത്‌- രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍
ചേരുവകൾ 1. മുട്ട 5 എണ്ണം 2. ചുവന്നുള്ളി വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 10 എണ്ണം 3. പച്ച മുളക്   -12 4. കുരുമുളക് പൊടി  - 1/2 ടി.സ്പൂണ്‍ 5. മഞ്ഞള്‍ പൊടി   -   ഒരു നുള്ള് 6. മുളക് പൊടി        -  ഒരു നുള്ള് 7. മൈദ             - 5 വലിയ സ്പൂണ്‍ 8. ഇഞ്ചി, കറിവേപ്പില, ഉപ്പ്, എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം   1. മുട്ട പുഴുങ്ങി തൊലി കളഞ്ഞതിന് ശേഷം നടുഭാഗം കീറി മഞ്ഞ മാറ്റി വെക്കുക. 2. ഉടയാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം. പാത്രത്തില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും വഴറ്റുക.
പാചകം എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒന്നാണ്. എന്നാല്‍ എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരേയും വലക്കുന്ന ഒന്നാണ് പലപ്പോഴും എന്ത് പാചകം ചെയ്യണം എന്നുള്ളത്. പലപ്പോഴും ഉച്ചക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന കറിയെക്കുറിച്ചാണ് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാര്‍ക്കും ആശങ്കയുണ്ടാവുന്നത്. എന്നാല്‍ ഇനി വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ചെയ്യാവുന്ന ഒന്നാണ് കുമ്പളങ്ങ പുളിശ്ശേരി. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഉച്ചയൂണ്‍ സമൃദ്ധമാക്കുന്നുണ്ട്. കാരണം ഒരു പുളിശേരിയില്‍ നിങ്ങള്‍ക്ക് ഒരുപിടി ചോറ് കൂടുതല്‍ കഴിക്കാം എന്നുള്ളത് തന്നെയാണ് കാര്യം. ഈ ഉച്ചയൂണിന്റെ നേരത്ത് ഇനി നിങ്ങള്‍ക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ നിമിഷങ്ങള്‍ക്കുള്ളില്‍ തന്നെ പുളിശേരി തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
INGREDIENTS Dark chocolate - 120 g Thick cream - 120 ml Eggs - two Peeled Orange - A large spoonful of an orange. PREPARATION Place the chocolate in a bowl. Put the cream in a pan, bring to boil over high heat, pour over the chocolate and continue stirring. The chocolate is completely melted and cooked.
ചേരുവകൾ 1. വട്ടത്തില്‍ സ്വല്പ്പം കട്ടിയില്‍ മുറിച്ചെടുത്ത മീന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ : പത്ത് കഷ്ണം 2. ബിരിയാണി അരി : 4 ഗ്ലാസ്‌ 3. മുളകുപൊടി : 2 ടീ സ്പൂണ്‍ 4. മഞ്ഞള്‍ പൊടി : അര ടീ സ്പൂണ്‍ 5. ഇഞ്ചി : ഒരു വലിയ കഷ്ണം 6. വെളുത്തുള്ളി : ഒരു തുടം 7. പച്ച മുളക് : 6 എണ്ണം 8. സവാള (വലുത്) : 5 എണ്ണം 9. തക്കാളി (വലുത്) : 4 എണ്ണം 10. ചെറു നാരങ്ങ : 1 എണ്ണം 11. ഗരം മസാല : 2 ടീ സ്പൂണ്‍ 12. ബിരിയാണി മസാല : ഒരു സ്പൂണ്‍ 13. നെയ്യ് : 50 ഗ്രാം 14. അണ്ടിപരിപ്പ് : 25 ഗ്രാം 15. കിസ്മിസ് : 25 ഗ്രാം
INGREDIENTS 1. Chicken Mince - Two and a half cups. 2. Cabbage - a cup, chopped. Carrots - a cup, chopped. Beans - one cup, chopped. Ginger-garlic paste - a small spoon. Flour - two large spoons. Peppercorns - two teaspoons. Salt - to taste. 3. Egg - One 4. Bread powder - two cups 5. Oil - for frying PREPARATION
ചേരുവകൾ  1. പൈനാപ്പിള്‍ച്ചാറ്‌ - 2 കപ്പ്‌ 2. റവ - 1 കപ്പ്‌ 3. തേങ്ങ ചിരവിയത്‌ - അര കപ്പ്‌ 4. സോഡാപ്പൊടി- ഒരു നുള്ള്‌ 5. ഏലയ്‌ക്കാപ്പൊടി - കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍ 6. നെയ്യ്‌ - 1 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ 7. വെള്ളം, ഉപ്പ്‌ - ആവശ്യത്തിന്‌
ചേരുവകൾ 1. ഗോതമ്പുപൊടി - ഒന്നര കപ്പ്‌ 2. മൈദ -അര കപ്പ്‌ 3. റിഫൈന്ഡ്-‌ ഓയില്‍- ആവശ്യത്തിന്‌ 4. ഉപ്പ്‌ ചേര്ത്ത് വെള്ളം- കുഴയ്‌ക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന്‌ 5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌ മസാലയ്‌ക്ക് 6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്‌- രണ്ടെണ്ണം 7. ഗ്രീന്പീസ്‌-കാല്‍ കപ്പ്‌ 8. സവാള - ഒരെണ്ണം (കൊത്തിയരിയുക) 9. ഇഞ്ചി നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത്‌- അര ടീസ്‌പൂണ്‍ 10. പച്ചമുളക്‌- രണ്ടെണ്ണം(നെടുവെ കീറിയത്‌) 11. മഞ്ഞള്‍ പൊടി- കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍ 12. വെളിച്ചെണ്ണ- രണ്ട്‌ ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍ 13. കടുക്‌-കാല്‍ ടീസ്‌പൂണ്‍
ചേരുവകൾ 1. വേവിച്ചെടുത്ത മുഴുവന്‍ കോഴി 2. ബസുമതി റൈസ് 3. ഒറോട്ടി/ അരിപ്പത്തിരി/ഇടിയപ്പത്തിന്റെ മാവ് 4. ചിക്കന്‍ കൊത്തിയരിഞ്ഞത് ഒരു ചെറിയ കപ്പ് 5. തക്കാളി അരിഞ്ഞത് 6. സവാള അരിഞ്ഞത് ഒരു കപ്പ് 7. പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് 8. ഗരം മസാല 9. മുളക്‌പൊടി 10. കുരുമുളക്‌പൊടി 11. മഞ്ഞള്പ്പൊടി 12. ഉപ്പ് 13. കറിവേപ്പില അരിഞ്ഞത് 14. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 15. കോഴിമുട്ട പുഴുങ്ങിയത് 3 എണ്ണം
ചേരുവകള്‍ പനീര്‍ – 200 ഗ്രാം എണ്ണ – ഒരു ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ജീരകം – ഒരു നുള്ള് പച്ചമുളക് -2 സവാള – 1 മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – കാല്‍ ടി സ്പൂണ്‍ ഗരംമസാലപ്പൊടി- അര ടി സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടി സ്പൂണ്‍ തക്കാളി – 1 എണ്ണ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍ ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് മല്ലിയില – ഒരു പിടിതയാറാക്കുന്ന വിധം
ചേരുവകൾ 1. മീന്‍ (കേര,മോദ,നെയ്‌മീന്‍,മത്തി) - ഒരു കിലോ 2. മഞ്ഞള്‍- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ  3. മുളക്‌- 5 എണ്ണം 4. മുളകു പൊടി - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ  5. നല്ലെണ്ണ/വെളിച്ചെണ്ണ- ഒരു കപ്പ്‌ 6. ഇഞ്ചി - 100 ഗ്രാം 7. വെളുത്തുള്ളി - 150 ഗ്രാം 8. പച്ചമുളക്‌ - 4 എണ്ണം (കീറിയത്‌) 9. ഉപ്പ്‌- പാകത്തിന്‌

Pages

Recipe of the day

Oct 192020
ചേരുവകൾ 1. ദശക്കട്ടിയുള്ള മീന്‍ (കഷണങ്ങളാക്കിയത്‌)- 8 കഷണം 2. മുളകുപൊടി- രണ്ടര ടീസ്‌പൂണ്‍ 3. മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര ടീസ്‌പൂണ്‍ 4. ഇഞ്ചി അരച്ചത്‌- രണ്ട്‌ ടീസ്‌പൂണ്‍