Recipes

Feb 262021
1. മഷ്‌റൂം (കൂണ്‍) - 200 ഗ്രാം 2. എണ്ണ - 2 ടീ സ്‌പൂണ്‍ 3. ഗരം മസാലപ്പൊടി, മുളക്‌ പൊടി- 1/2 ടീസ്‌പൂണ്‍ വീതം 4. മല്ലിപ്പൊടി, ഓമം - 1 ടീ സ്‌പൂണ്‍ വീതം 5. ഉപ്പ്‌ - പാകത്തിന്‌
Ingredients 1. 4 medium, Bananas ripened 2. 2 tbsp., peanut butter 3. 2 cups, cow milk or almond milk 4. 1/4 cup, sugar 5. 1/2 tsp., vanilla essence 6. 4 cups, rolled oats 7. 1 tsp., baking powder 8.1/2 tsp., cinnamon powder 9. A pinch salt Instructions:
INGREDIENTS 1.  1 bell pepper (red) or ½ green and ½ red; should be sliced 2. 1 cup properly chopped fresh broccoli 3. 12 oz noodles (rice) 4. Pepper (black) and salt; to taste 5. ½ cup of broth made of chicken 6. 3 tablespoons of oil of some fresh vegetable 7. 2 tablespoons of any ketchup 8. Oil of sesame; only few drizzles 9. 1 lb 2 medium sized boneless & skinless breasts of chicken; it should be sliced into strips of bite size
ചേരുവകൾ  1. മാങ്ങാ പള്‍പ്പ്‌ - അര കപ്പ്‌ 2. തൈര്‌ - 2 കപ്പ്‌ 3. വെള്ളം - ഒരു കപ്പ്‌ 4. പഞ്ചസാര- 2 വലിയ സ്‌പൂണ്‍ തയാറാക്കുന്ന വിധം എല്ലാ ചേരുവകളും യോജിപ്പിച്ച്‌ മിക്‌സിയില്‍ നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. തണുപ്പിച്ച്‌ വിളമ്പാം. (മാംഗോ പള്‍പ്പിനു പകരം ഏതു പഴച്ചാറ്‌ ഉപയോഗിച്ചും ലസി തയാറാക്കാം.)
ചേരുവകൾ: പാൽ: 1, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര: 3/4 കപ്പ് ജെലാറ്റിൻ: 1, 1/2 ടീസ്പൂൺ പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ: 1 കപ്പ് (ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത്) പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്: 1 കപ്പ് (ചുവടെ കാണുക) ഫ്രഷ് ക്രീം / ഹെവി വിപ്പിംഗ് ക്രീം: 1 കപ്പ് വാനില കസ്റ്റാർഡ് പൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്: 1 ടീസ്പൂൺ   തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം 
INGREDIENTS  1. Long basmati rice - two cups 2. Salt - to taste Oil - a small spoon 3. Turmeric powder - half a teaspoon Sugar - half a teaspoon 4. Orange peel - of a large orange 5. Ghee - for cooking 6.Dried cranberry chopped into powder - half a cup Chopped almonds - half a cup Chopped pistachios - half a cup Raisins - half a cup Cashews - half a cup 7.Oil - for cooking 8.Orange Essence - Two drops
ചേരുവകൾ എല്ലില്ലാത്തതും ചർമ്മമില്ലാത്തതുമായ ഫിഷ് - 500 gm കറുവപ്പട്ട      - 2 അര ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ എലക്ക - 2 എണ്ണം  പെരുംജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ സവാള - 1 വലുത് പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് - 4 എണ്ണം  അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി - 2 ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി - 4  അല്ലി അരിഞ്ഞ തക്കാളി -1 എണ്ണം കറി ഇലകൾ - ഒരു വള്ളി മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ പുതിയ ഗരം മസാല പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ  നേർത്ത തേങ്ങ പാൽ - 2 കപ്പ്
ചേരുവകൾ 1. ബീഫ് - 200 ഗ്രാം 2. സവാള - ഒരു വലുത്, നീളത്തില്‍ അരിഞ്ഞത് 3. പച്ചമുളക് - രണ്ട്, അരിഞ്ഞത് 4. ഇഞ്ചി - അരയിഞ്ചു കഷണം, അരിഞ്ഞത് 5. ഉപ്പ്, വിനാഗിരി - പാകത്തിന് 6. കറിവേപ്പില- കുറച്ച് 7. അരപ്പിന് 8. മുളകുപൊടി - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ 9. മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍ 10. മഞ്ഞൾപൊടി  - അര ചെറിയ സ്പൂണ്‍ 11. കുരുമുളക് - ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ 12. വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി 13. ഏലയ്ക്ക - രണ്ട് 14. കറുവാപ്പട്ട - ഒരിഞ്ചു കഷണം 15. ഗ്രാമ്പൂ- രണ്ട് 16. ചുവന്നുള്ളി - രണ്ട് 17. തേങ്ങാപ്പാല്‍, ഒന്നാംപാല്‍- ഒന്നരക്കപ്പ് 18. രണ്ടാം പാല്‍- ഇറച്ചി വേവിക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന് 19. എണ്ണ- ഒരു വലിയ സ്പൂണ്‍
INGREDIENTS  1. Robusta - one Oats - half a cup Vanilla yogurt - half a cup Cinnamon powder - a small spoon 2. Instant coffee - a cup Milk - a cup Ice - two cups
 Vietnamese grilled fish dish, originally from Hanoi. The dish is traditionally made with hemibagrus which is a genus of catfish. The fish is cut into pieces and marinated in a turmeric-based sauce, which often includes shrimp paste or fish sauce, ginger, and chili peppers. Sometimes, saffron is used instead of turmeric. It is then lightly grilled over charcoal.
Rasam is a South Indian dish and it is a spicy-sweet-sour stock traditionally prepared using tamarind, or dried green mango juice as a base along with jaggery, garlic, black pepper, chili pepper, cumin, tomato, and other spices as seasonings. Steamed lentils can be added along with any preferred vegetables.  Nowadays, all the seasonings required are combined and ground beforehand into rasam powder, which is available commercially. Chilled prepared versions are also marketed commercially as well as rasam paste in bottles. Here is the traditional style tasty Kerala rasam.

Pages

Recipe of the day

Feb 262021
1. മഷ്‌റൂം (കൂണ്‍) - 200 ഗ്രാം 2. എണ്ണ - 2 ടീ സ്‌പൂണ്‍ 3. ഗരം മസാലപ്പൊടി, മുളക്‌ പൊടി- 1/2 ടീസ്‌പൂണ്‍ വീതം 4. മല്ലിപ്പൊടി, ഓമം - 1 ടീ സ്‌പൂണ്‍ വീതം 5. ഉപ്പ്‌ - പാകത്തിന്‌