1. അവല്‍ - ആവശ്യത്തിന്
2. കാരറ്റ്‌ - 100 ഗ്രാം
3. സവാള - 100 ഗ്രാം
4. കാബേജ്‌ - 100 ഗ്രാം
5. ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്‌, കറിവേപ്പില - പാകത്തിന്‌
Food
1. പച്ചരിമാവ്‌ - 1 കിലോ
2. തേങ്ങാപ്പാല്‍ - 2 കപ്പ്
3. ശര്‍ക്കര - അരക്കിലോ
4. ഏലയ്‌ക്ക - മണത്തിനു മാത്രം
5. ചിരണ്ടിയ തേങ്ങ - 1 എണ്ണം
6 . കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
തരിയില്ലാതെ അരിയും തേങ്ങ ചുരണ്ടിയതും, ശര്‍ക്ക രയും തേങ്ങാപ്പാലില്‍ കലക്കി വയ്‌ക്കുക. 2 മണിക്കൂര്‍ കഴിഞ്ഞ്‌ കിണ്ണത്തില്‍ നെയ്യോ വെളിച്ചെണ്ണയോ പുരട്ടി മാവ്‌ ഒഴിച്ച്‌ ആവിയില്‍ വേവിച്ച്‌ തണുത്താല്‍ കഷ്‌ണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുത്ത്‌ ഉപയോഗിക്കാം.
Mar 5, 2021
No votes yet
1. വെണ്ടക്ക - 2 എണ്ണം
2. തക്കാളി പുളിയുള്ളത്‌ - 10 എണ്ണം
3. ക്യാരറ്റ്‌ ചുരണ്ടിയത്‌ - 1 എണ്ണം
4. കാബേജില - 2 എണ്ണം
5. കുമ്പളങ്ങ - 1 കഷണം
6. ബീറ്റ്‌റൂട്ട്‌ - 1 എണ്ണം ചുരണ്ടിയത്‌
7. ബീന്‍സ്‌- 4 എണ്ണം
8. മല്ലിയില - 1 തണ്ട്
9. വേപ്പില - 1 തണ്ട്
10. ചുവന്നുള്ളി ചതച്ചത്‌ - 1 എണ്ണം
11. വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്‌ - 1 ചുള
12. കുരുമുളക്‌ ചതച്ചത്‌ - 10 മണി
13. ജീരകം ചതച്ചത്‌- 1 ടീസ്പൂണ്
Feb 24, 2021
No votes yet
Ingredients:
Chapati (or Tortilla) – 3 to 4
Paneer – 3 tblsp, grated
Carrot – 2 tblsp, finely chopped or sliced
Capsicum – 1, small, chopped
Cucumber – 2 tblsp, chopped (optional)
Onion – 1, small, chopped
Green Chilli – 1, small, finely chopped
Ginger Garlic Paste – 1 tsp
Tomato – 1, small, finely chopped
Red Chilli Powder – 1/2 tsp
Garam Masala Powder – 1/2 tsp
Cumin Seeds – 1/4 tsp
Saunf – a pinch
Curry Powder – 1/4 tsp
Feb 23, 2021
No votes yet
പഴുത്ത പേരയ്ക്ക - 3 കപ്പ്
വെള്ളം - 3 കപ്പ്
പഞ്ചസാര - ഒന്നര കപ്പ്
വിന്നാഗിരി - 1 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍
നാരങ്ങാനീര് - 1 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂണ്
തയാറാക്കുന്നവിധം
Feb 19, 2021
No votes yet
ചുവന്ന ചീര - ഒരുകെട്ട്
മുളകുപൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്
ചെറിയ ഉള്ളി - 2 എണ്ണം
പച്ചമാങ്ങ - 5 കഷണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് - 1/4 കപ്പ്
കറിവേപ്പിലലല- 1 തണ്ട്
എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂണ്
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്നവിധം
ചീര കഴുകി വൃത്തിയായി അരിഞ്ഞെടുക്കുക. തേങ്ങയും, മുളകുപൊടിയും, ഉള്ളിയും പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കിയതും കുറച്ച് വെള്ളവും ചേര്‍ത്ത് ചെറു തീയില്‍ വേവിക്കുക. ഇത് പകുതി വേവാകുമ്പോള്‍ മാങ്ങകഷണവും ചേര്‍ത്തിളക്കി ഉപ്പ്, എണ്ണ, കറിവേപ്പില ഇവയും ചേര്‍ത്ത് മൂടിവച്ചു വേവിക്കുക.
Feb 18, 2021
No votes yet
All purpose plain flour-1 cup,
caster sugar -3/4 cup
egg-1
baking powder-1 teaspoon
salt-1 pinch
sunflower oil or any refined oil-1/3 cup
vanila essence-1 teaspoon
1 medium size grated carrot and almonds(optional)(take 1 table spoon of flour from the 1 cup and sprinkle it over the carrot and keep aside)
Preparation:
Preheat oven at 170 degrees
1.Mix all the ingredients together egg,sugar,flour,oil,baking powder,salt and vanilla essence.Mix it well with hand(no beater is necessary for this recipe)
2.If you need,you can add 2 table spoon of milk to make the batter for a pouring consistency
Feb 15, 2021
No votes yet
1. ഗോതമ്പ്‌ റൊട്ടി - 3- 4 സ്ലൈസ്‌
2. കൈതച്ചക്കനീര്‌ - 1/2 കപ്പ്
കസ്‌റ്റേഡ്‌ തയാറാക്കാന്‍
3. കസ്‌റ്റേഡ്‌ പൗഡര്‍ - 3 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍
4. കൊഴുപ്പു കുറഞ്ഞ പാല്‍ (ടോണ്‍ഡ്‌ മില്‍ക്ക്‌) - 3 കപ്പ്
5. തണുപ്പിച്ച പാല്‍ - 1/2 കപ്പ്
6. പഞ്ചസാര - 3 ടേബിള്‍ സ്‌പൂണ്‍
7. ഏത്തപഴം, ആപ്പിള്‍ - ഒരെണ്ണം വീതം
8. കറുത്ത മുന്തിരി രണ്ടായി മുറിച്ചത്‌ - 1/2 കപ്പ്
Feb 15, 2021
No votes yet
ചേരുവകൾ
1. മട്ടന്‍ - കാല്‍ കിലോ
2. പച്ചമുളക്‌ - 6 എണ്ണം
3. കുരുമുളക്‌ - 1 ടീസ്പൂണ്
4. ഇഞ്ചി - 2 കഷണം
5. വെളുത്തുള്ളി - 8 അല്ലി
6. സവാള - 2 എണ്ണം
7. തക്കാളി - 2 എണ്ണം
8. മല്ലിപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂണ്
9. ചെറുനാരങ്ങ - പകുതി
10. മഞ്ഞള്‍പൊടി - കാല്‍ ടീസ്പൂണ്
11. പട്ട - കഷണം
12. ഗ്രാമ്പു - 3 എണ്ണം
13. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്‌
14. മല്ലിയില - കുറച്ച്
Feb 13, 2021
No votes yet
1. പാല്‍പ്പൊടി - 1 കപ്പ്
ബേക്കിങ്ങ്‌ പൗഡര്‍ - ഒരു ചെറിയ സ്‌പൂണ്‍
2. പാല്‍- 1 കപ്പ്
3. കണ്ടന്‍സ്‌ഡ് മില്‍ക്ക്‌ - അര ടീസ്പൂണ്
4. മുട്ട - ഒന്ന്‌
5. ഏലയ്‌ക്കാപൊടി - കാല്‍ സ്‌പൂണ്‍ (ചെറുത്‌)
Feb 12, 2021
No votes yet
1. മക്കറോണി - 250 ഗ്രാം
2. ചിക്കന്‍ ഷ്രഡ്‌സ് - 1 കപ്പ് (ചിക്കന്‍ ഉപ്പിലിട്ട്‌ വേവിച്ച്‌ എല്ല്‌ എടുത്തു കളഞ്ഞ്‌ ചെറുതായി വേര്‍തിരിച്ചത്‌)
3. കാരറ്റ്‌ - 1/2 കപ്പ് (നീളത്തില്‍ നേരിയതായി അരിഞ്ഞത്‌)
4. ബീന്‍സ്‌ - 1/2 കപ്പ് (നീളത്തില്‍ നേരിയതായി അരിഞ്ഞത്‌)
5. സവാള - 1 എണ്ണം (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്‌)
6. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്‌ - 2 ടീസ്പൂണ്
7. മുളകുപൊടി - 1 ടീ സ്‌പൂണ്‍
8. കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്‌പുണ്‍
9. ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂണ്
10. മല്ലിയില - 2 ടീസ്പൂണ് (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌)
11. എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂണ്
12. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം
Feb 9, 2021
No votes yet
Pages
Recipe of the day
Apr 152021
Ingredients
5 1/2 ounces plain or Toasted Sugar (about 3/4 cup; 145g)
4 ounces egg yolk (about 1/2 cup; 110g), from about 8 large eggs
