ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍

മുട്ടപ്പഴം- രണ്ടെണ്ണം 
പഞ്ചസാര- ആവശ്യത്തിന്
പാല്‍- അരക്കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

നന്നായി പഴുത്ത മുട്ടപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് പാലും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്ത് മിക്‌സിയില്‍ നന്നായി അടിക്കുക. വേണമെങ്കില്‍ തണുപ്പിച്ചും കഴിക്കാം.

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
------------------------------------
ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കിയത് - 250gm
ഇഞ്ചി+വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് -1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മുളക് പൊടി - 3 ടീ സ്പൂൺ(പകുതി കാശ്മീരിയും പകുതി എരിവുള്ള മുളകുപൊടിയും )
ഗരം മസാല -1/2 ടീ സ്പൂൺ
കുരുമുളക് പൊടി -1/4 ടീ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾ പൊടി - 1/4 ടീ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി -12 അല്ലി
സവോള - 2 എണ്ണം
തക്കാളി പഴുത്തത് -1 എണ്ണം
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്

Ingredients

• 1. 200 gm Boneless chicken cut into fingers or cubes
• 2. 1/2 Cup Red, Yellow and Green Bell pepper
• 3. 1/2 cup Onions

• How to make it

• Take a pan and Boil the chicken.
• Take a bowl and add chicken cubes, salt, black pepper and ginger-garlic paste to it  and mix well, keep it aside.
• Cut 1/2 Red, Yellow and Green Bell pepper.

Ingredients

INGREDIENTS

• 500 gms prawn/shrimp cleaned and deveined.
• salt to taste
• 1 tablespoon red chilli powder
• ½ teaspoon turmeric powder
• 1 tablespoon roasted coriander seeds powder
• 1 tablespoon ginger garlic paste
• 2 tablespoon oil
• 7-8 curry leaves
• 1 tablespoon coriander leaves for garnishing

 INSTRUCTIONS

INGREDIENTS

•   1 kg Beef cut into bite - sized pieces
• 1/2 cup Ginger chopped
• 1/2 cup Garlic chopped
• 1 teaspoon Pepper powder
• 1 teaspoon Salt - heaped (adjust acc to your taste)
• 1/2 cup Kashmiri Chilli powder - (+ 1 teaspoon) (as per your tolerance)
• 1/2 teaspoon + 1/2 teaspoon Turmeric powder
• 1/4 teaspoon Fenugreek powder
• 1 teaspoon Mustard seeds
• 2 sprigs Curry leaves

Ingredients

• 1/2 cup Almond/Badam (100 grams)
• 1/2 cup Sugar (150 grams)
• 1/2 liter Milk (500 ml)
• 1 pinch Saffron strings
• 1/2 cup Milk for saffron milk and grinding
• 10 Pistachios (crushed) (optional)
• 5 Almonds (crushed)

Instructions

1. Soak 1 pinch of saffron in 1/4 cup of milk.

Ingredients
Mussels- 1 1/2 lb
Onion sliced-1 
Shallot - 8-10
Tomato- 1 medium
Ginger-2 inch thick
Garlic- 8-10 pods
Chilly powder- 1 tsp
Pepper powder- 3/4 tsp
Coriander powder- 1 tsp
Turmeric powder-1/3 tsp
Garam Masala-1 1/2 tsp
Curry leaves
Oil

Ingredients

• ½ cup cold milk
• 1 tablespoon vanilla extract
• 1 (14 ounce) can sweetened condensed milk
• ⅛ teaspoon salt
• 1 pint heavy cream

Directions

• In a medium bowl, stir together cold milk, vanilla, condensed milk and salt. Set aside.