ബ്രോക്കോളി ഫ്രൈ

  1.  ചേരുവകൾ 

    ബ്രൊക്കോളി - 150 ഗ്രാം
    ഇഞ്ചി        -  -1/4 ടീസ്പൂൺ
    സവാള       - 1 (കഷണങ്ങളായി അരിയുക)
    വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ
    പച്ചമുളക്     - 1
    ഉരുളക്കിഴങ്ങ് -  1
    നാരങ്ങ നീര്  -  1 ടീസ്പൂൺ
    ഗരം മസാല  - 1/2 ടീസ്പൂൺ
    ചുവന്ന മുളക് പൊടി -  1/4 ടീസ്പൂൺ
    മല്ലി -1/4 ടീസ്പൂൺ
    ഉപ്പ്   - പാകത്തിന്
    എള്ള്, വറുത്തു  - 1 ടീസ്പൂൺ
    ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ  -  1/2 ടീസ്പൂൺ
    എണ്ണ              -  1/2 ടീസ്പൂൺ
    അണ്ടിപ്പരിപ്പും   - 
    ജീരകം     -  3/4 ടീസ്പൂൺ

    1 . ബ്രോക്കോളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
    2 . വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 1 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന രീതിയിൽ വേവിക്കുക,
    3 . എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക
    4 . ഇഞ്ചി, സവാള വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക്ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത്  ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
    5 . ബ്രൊക്കോളി പൂക്കൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
    6 . ചുവന്ന മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ ,​​​​​മല്ലി, ഉപ്പ് - പാകത്തിന്, ചേർത്ത്  നന്നായി വഴറ്റുക എള്ള്, അണ്ടിപ്പരിപ്പും -
    ജീരകം വറുത്തു ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ,ബ്രോക്കോളി ഫ്രൈ  റെഡി.